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30秒看懂:如何让孩子从小就拥有“最强大脑”?
发布日期:2021-07-19 阅读量: 487

30秒看懂:如何让孩子从小就拥有“最强大脑”?

开篇点题:

研究表明:一个人是否聪明健康,

很大程度取决于脑中DHA(脑黄金)的多寡,

Omega-3脂肪酸就是神奇的脑黄金原料,

所以大家请记住:

多吃富含Omega-3脂肪酸的食物很重要!!!

但是,在说食物之前,我们很有必要来了解下,什么是Omega-3脂肪酸?

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什么是Omega-3脂肪酸?

一般来说,脂肪酸有两大团队,一队叫饱和脂肪酸,一队叫不饱和脂肪酸。

这么分主要取决于人家内部结构不同。饱和脂肪酸队伍里面,碳原子和氢原子都达到了饱和,化学结构非常稳定,所以在室温下也呈现固态,比如黄油。

但如果有一些碳原子没被氢原子填满,那就属于不饱和脂肪酸。只有一个不饱和键的脂肪酸叫单不饱和脂肪酸,而有多个不饱和键的叫做多不饱和脂肪酸。

注意了!根据多不饱和脂肪酸的不饱和键出现的位置,在第三个碳原子和第四个碳原子之间就是Omega-3,它是属于多不饱和脂肪酸的一种。

Omega-3脂肪酸对大脑的好处

Omega-3脂肪酸为什么对大脑这么重要?

这得先从人脑组织说起。人脑组织大约有60%是由脂肪构成,其神经的生长需要Omega-3脂肪酸作为原料,神经和神经元则需要Omega-3脂肪酸来提供能量。

同时,Omega-3脂肪酸里面的母体,即α-亚麻酸,在体内可直接进行分解代谢,代谢最重要的产物之一就是DHA,也就是我们俗称的脑黄金,它在人体大脑表层中含量高达20%。

研究证明,在婴幼儿期,及时摄入相应的Omega-3脂肪酸可以促进大脑的生长发育,以及维持出生后大脑的正常生理功能,直到老年期还能延缓大脑的衰老。对于青少年及成年人来说,大脑中的Omega-3脂肪酸可直接影响细胞膜的通透性、突触的生成数量和可塑性,从而影响大脑学习记忆的功能。

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通过什么食物可以摄入Omega-3脂肪酸?

所以,要练成一个“最强大脑”,摄入Omega-3脂肪酸至关重要。但Omega-3脂肪酸是人体必需且不能自身合成的脂肪酸,必须通过外界食物获取。

最常见的就有“核桃补脑”还有很火的“牛油果”,还有三文鱼,这些都是优质的Omega3脂肪酸来源。但需要注意的是,我们不可能一次吃很多核桃、牛油果,或者天天去吃三文鱼(土豪请忽视)。

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有个更实用的办法就是,在日常烹饪食物过程中,使用含有Omega3脂肪酸的高端食用油,比如牡丹籽油。研究证明,牡丹籽油中的Omega-3脂肪酸含量高达40%。

国外学者曾经也展开过一场牡丹籽油的人体临床试验,被试者都是14-16岁的青少年,结果表明,连续服用牡丹籽油30天后,试食者5项记忆测试量表分和记忆商均高于试食前。

同时,牡丹籽油对孕妈妈、老年人、或者有心血管疾病的人群等,都有很大的帮助。

为了科学补脑,健康进食,增强孩子的记忆力,从小锻炼“最强大脑”,建议大家不妨把牡丹籽油用起来。

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